羅非魚是海南優(yōu)勢(shì)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種。文昌的羅非魚養(yǎng)殖已有20多年的歷史，20世紀(jì)90年代后期引進(jìn)了適應(yīng)性強(qiáng)、生長快、個(gè)體大、出肉率高羅非魚品種后，文昌羅非魚養(yǎng)殖得到了快速的發(fā)展。近幾年來，文昌羅非魚產(chǎn)業(yè)開始走向了以加工出口的發(fā)展道路，大力發(fā)展養(yǎng)殖、加工業(yè)，達(dá)到了相當(dāng)規(guī)模。

為了促進(jìn)文昌羅非魚加工產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，文昌積極推行“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化”生產(chǎn)管理模式，創(chuàng)辦加工企業(yè)自屬的養(yǎng)殖基地，由小面積分散經(jīng)營向規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、技術(shù)水平高的方向發(fā)展。

文昌羅非魚的肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳，深受當(dāng)?shù)鼐用竦南矏邸?